Étape 1
Préparez les wraps : blanchissez les feuilles de chou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles commencent à flétrir (cela ne devrait pas prendre plus de 20 secondes). Égouttez et réservez.
Étape 2
Préparez la garniture : essorez les shiitakes (réservez l'eau de trempage des champignons pour une utilisation ultérieure). Coupez-les en petits morceaux.
Dans un bol, mettre les champignons, la viande hachée et toutes les herbes. Bien mélanger.
Étape 3
Cuire les petits pains à la vapeur : Placer les petits pains dans un cuiseur vapeur. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Étape 4
Préparation à l'avance : Vous pouvez conserver les rouleaux de chou crus et emballés au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Prolongez le temps de cuisson à la vapeur à 12 minutes si vous les sortez simplement du réfrigérateur.
