Étape 1
Préchauffer le four à 190 °C. Disposer les tranches de citron en une seule couche sur le fond du plateau à biscuits Bistro 33 cm x 22,5 cm.
Étape 2
Séchez le saumon avec du papier absorbant et placez-le sur la plaque de cuisson, par-dessus les citrons. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail. Badigeonnez le saumon de ce mélange et saupoudrez généreusement de sel et de poivre.
Étape 3
Enfournez le saumon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il s'effrite facilement à la fourchette, soit environ 13 à 15 minutes. Parsemez le dessus du saumon d'herbes fraîches et servez chaud.
