Savourez cette délicieuse glace riche en protéines sans culpabilité ! Le cottage cheese est un excellent substitut au lait et à la crème dans cette glace savoureuse.
PORTIONS : 4 À 6
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
TEMPS TOTAL : 60 MINUTES
INGRÉDIENTS
• 650 g de cottage cheese
• 1 banane mûre (plus elle est brune, mieux c’est)
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 8 g de sucre vanillé
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 100 g de mini pépites de chocolat (pour la garniture)
RECETTE
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Laissez égoutter le cottage cheese pendant 10 minutes dans une étamine ou une passoire fine et pressez doucement pour retirer le plus de liquide possible (cela aide à limiter la formation de cristaux de glace pendant le turbinage).
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Placez le cottage cheese, la banane, le sirop, la vanille, le beurre de cacahuète et le sel dans un robot de cuisine ou un blender et mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir un mélange lisse.
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Versez le mélange dans le bol mélangeur GreenPan Frost et couvrez avec le couvercle.
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Sélectionnez le mode Soft Ice Cream, niveau L4. Mélangez jusqu’à ce que Frost passe en mode Cool et émette un signal sonore.
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Incorporez les pépites de chocolat dans la glace, puis servez immédiatement ou conservez-la au congélateur dans un récipient hermétique adapté à la congélation.
ASTUCES RAPIDES
Le cottage cheese entier offre la meilleure saveur et la meilleure texture, mais vous pouvez aussi utiliser du cottage cheese allégé. Dans les deux cas, veillez à retirer autant de liquide que possible.
Vous pouvez ajouter plus ou moins de sirop d’érable ou de miel selon votre goût et selon la maturité de la banane utilisée. 🍌🍦
