Un amuse-bouche surprenant et savoureux! La trempette sucrée à l'oignon et au nori est pleine de saveurs et apporte une délicieuse combinaison de notes sucrées, salées et umami à votre table. 🧅🌊🥣✨
Ingrédients pour ± 400 g de trempette (8 personnes):
- 3 oignons jaunes, coupés en rondelles
- 100 g de crème aigre
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 5 g de snacks d'algues ou 1 feuille de nori, en morceaux
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- morceaux de pain au levain ou de crackers
Préparation:
- Déposez les rondelles d'oignon dans l'airfryer, mélangez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites cuire pendant 30 minutes à 150 °C. Vérifiez si elles sont tendres et faites cuire 5 minutes de plus si nécessaire.
- Pendant ce temps, mélangez la crème aigre avec le fromage frais, le vinaigre de riz et la moitié des snacks d'algues. Salez et poivrez.
- Laissez refroidir les rondelles d'oignon frites et mélangez-les à la préparation à la crème aigre.
- Terminez avec l'autre moitié des snacks d'algues et servez avec des morceaux de pain au levain ou des crackers.
Crédits photographie: Wout Hendrickx
Crédits stylisme culinaire: Debby De Mangelaere (Les Filles Rouges)
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