Ingrédients
- Beurre (pour la cuisson)
- 300-400 g de filet de poulet
- 1 oignon
- 1-2 gousses d'ail
- 1 piment (frais)
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Reste de riz (quantité au choix)
- 200 ml de bouillon (poulet ou légumes)
- 100 g de maïs (en boîte ou frais)
- 50 g de parmesan râpé
- Une poignée de persil frais, haché
- 1 œuf
- Poivre et sel au goût
Étape 1 :
Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen. Coupez le filet de poulet en morceaux et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez-le de la poêle.
Étape 2 :
Coupez l'oignon en morceaux et hachez finement l'ail et le piment.
Étape 3 :
Faites revenir l'oignon pendant environ 8 minutes à feu doux à moyen, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
Étape 4 :
Ajoutez l'ail, le piment et le paprika en poudre. Faites revenir jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
Étape 5 :
Ajoutez votre reste de riz et le bouillon. Portez à ébullition.
Étape 6 :
Ajoutez le maïs, le parmesan, le persil et l'œuf, puis laissez mijoter. Ajoutez le poulet et remuez jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Étape 7 :
Assaisonnez de poivre et de sel. Et servez.
