Een verrassend en smaakvol gerecht! De hamburger à la Sana krijgt een frisse, exotische twist met een salade van mango en een lichte, frisse dressing. 🍔🥭🥗
Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 volkoren pitabroodjes
Voor de hamburgers:
- 1 sjalot, fijngesneden
- 300g kalfsgehakt
- 1 ei
- 1 teen knoflook, geperst
- 1/2 chilipeper, ontpit en in kleine stukjes
- handvol koriander, fijngehakt
Voor de dressing:
- 1/4 komkommer (in stukjes)
- 120ml volle yoghurt
- 3 radijzen (fijngesneden)
- 7 muntblaadjes (fijngesnipperd)
Voor erbij:
- 1 rijpe mango (in stukjes)
- Sap van 1/2 limoen
- 5 muntblaadjes (fijngehakt)
Gedroogde kruiden:
- 1tl komijn
- 1tl pilipilipoeder
Bereiding:
- Meng alle ingrediënten voor de hamburgers met de gedroogde kruiden. Kruid bij met zwarte peper en zout. Verdeel het gehakt in twee bolletjes en duw er hamburgers van. Zet een halfuur in de koelkast.
- Meng alle ingrediënten voor de dressing. Kruid met zwarte peper en zout.
- Bak de hamburgertjes 15 minuten in de airfryer op 180°C, draai na 7 minuten om.
- Bak de pitabroodjes 5 minuten op 180°C.
- Serveer de hamburgertjes in de pitabroodjes met de yoghurtdressing.
- Meng de mango met olijfolie, limoensap, munt en peper en
zout. Serveer bij de hamburgers.
Credits fotografie: Wout Hendrickx
Credits foodstyling: Debby De Mangelaere (Les Filles Rouges)
Snelle gezonde airfryer recepten, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts
