Une gourmandise chaude et réconfortante ! Le cobbler aux fruits rouges regorge de baies juteuses et offre une délicieuse combinaison de saveurs sucrées, légèrement acidulées et beurrées à chaque bouchée. 🍓🫐🥧✨
Ingrédients pour ± 600 g de cobbler:
• 300 g de fruits rouges mélangés
• ½ c. à s. d’arrow-root ou de maïzena
• 60 g de farine d’amande
• 60 g de flocons d’avoine
• 60 g de noix de pécan, hachées
• 2 blancs d’œufs, légèrement battus
• 2 c. à s. de miel d’acacia
Épices séchées:
• Une pincée de cannelle
Préparation:
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Activez la fonction préchauffage de l’airfryer.
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Mélangez les fruits rouges avec l’arrow-root et versez-les dans le moule de cuisson.
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Mélangez la farine d’amande avec les flocons d’avoine, les noix de pécan, une pincée de sel et la cannelle.
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Incorporez les blancs d’œufs avec le miel et 2 c. à s. d’huile d’olive aux ingrédients secs. Déposez la pâte en petits tas sur les fruits rouges et placez le tout dans l’airfryer.
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Choisissez le programme de cuisson (180 °C), mais réduisez le temps à 10 minutes.
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Servez chaud, tiède ou froid.
Crédits photographie : Wout Hendrickx
Crédits foodstyling : Debby De Mangelaere (Les Filles Rouges)
Recettes rapides et saines à l’airfryer, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts.
