- Kook de einoedels in gezouten water, giet ze af na de gaartijd en overspoel met koud water zodat ze afkoelen.
- Meng deze in een kom met (sesam) olie, peper en zout en de fijn gesneden paksoi, zoete paprika en chinese kool (rauw) en dresseer deze in een mooi bord.
- Grill de scampi’s in een grillpan of op de BBQ en dresseer ze bij de noedels.
- Meng alle ingrediënten voor de thai hoisin saus samen en roer goed door tot een homogene massa.
- Werk de salade af met de crispy-uitjes, fijn gesneden lente-ui en de thai beef saus.
- Enjoy your sharing plate!