Step 1
Meng het gehakt met de eieren, de ui, de knoflook en het paneermeel. Kruid af met de nootmuskaat, het paprikapoeder en het zout.
Step 2
Rol middelgrote balletjes en bak ze goudbruin op een middelhoog vuur.
Step 3
Voeg de ui, bouillon, tomaten en anderhalf glas rode wijn toe. Kruid af met tijm naar smaak.
Step 4
Voeg tot slot nog één teentje knoflook toe, laat pruttelen tot het een sausje wordt en klaar!