Ingrediënten
- 1 tl boter
- 12 lamskoteletjes
- Zout en peper
- 2 bosjes munt
- 1 el suiker
- 2 tot 4 tl rodewijnazijn
- Zout en peper
- Een beetje olijfolie
Voorbereiding
Stap 1
Wrijf de muntblaadjes fijn in een mortier.
Stap 2
Los de suiker op in 100 ml kokend water en giet dit over de munt.
Stap 3
Roer er de azijn onder en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Voeg eventueel wat olijfolie toe. Zet opzij.
Stap 5
Laat de boter smelten in een braadpan. Bak de lamskoteletjes 2 minuten aan elke kant. Kruid met peper en zout. Dien op met de muntsaus.
Toon meer
