Ingrediënten
- 200 g bloem
- 150 g (Griekse) yoghurt
- Snufje zout
- Verse tuinkruiden (zoals bieslook, peterselie, tijm) naar smaak
- Olie om te bakken
Stap 1
Meng de bloem en yoghurt met een snufje zout. Kneed goed tot je een soepel deeg krijgt. Voeg eventueel verse tuinkruiden toe naar smaak.
Stap 2
Laat het deeg 10 minuten rusten, afgedekt met plastic folie.
Stap 3
Rol nu kleine, dunne pannenkoekjes uit het deeg.
Stap 4
Strijk de pannenkoekjes in met olie en bak ze op een middelhoog vuur in je pannenkoekenpan. Een minuut bakken aan elke kant volstaat. Smakelijk!
